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入伏了,别忘了煮“三豆汤”喝!清热、解暑、健肠胃

2021-07-14

2021年三伏天时间表

初伏:

2021711-2021720

中伏:

2021721-202189

末伏:

2021810-2021820

三伏天作为一年中体表气血最旺盛的时期,喝碗三豆汤不仅可以去暑毒,还起到了强壮身体,冬病夏治的效果。但对于三豆汤,知道的人并不多,其实三豆汤就是用绿豆、赤小豆、黑豆三种材料放在一起煮制而成,通常在三伏天饮用,是解暑消热的中药方剂。有人感到疑惑,其中的绿豆汤已经可以很好降温消暑了,为啥还要往汤里加入其它两种材料?会不会有点多余了?


在中医中,不少食物可以药食同源,但它们各自药性不同,体质不适的人如果长期食用,可能会有损脏器,加重症状。三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全是食物组成,很安全,既是糖水,也是味道超好的药茶。

绿豆作为消暑“神器”,性凉味甘,有清凉解毒、防暑消热、利尿明目的功能,可以祛除体内实火,确实很适合在夏天饮用。而且站在西医角度,绿豆含有大量的钠和钾,出汗后喝绿豆汤可以补充流失的矿物质。但绿豆是寒凉之物,经常四肢冰凉、腰腿乏力的人不适合食用,他们大多脾胃虚弱,再吃绿豆就会加重症状。

而三豆汤中的赤小豆,有健脾益气、利水除湿的作用,可以中和绿豆的寒性,提高人的抗病能力,对于体内湿气重,脾胃功能不好的人,是一种不错的滋补品。至于黑豆,除了清热解毒,还有明目益气,补精血、消水肿,调理肾脏的作用。《本草纲目》提到:久食黑豆,好颜色,变白不老。说明多食用黑豆,可以调理身体的气息,提高精气神,使身体更加健康强壮。因此,三者结合一起煮,不仅能防暑消热、还能健脾益气、养血补肾,老人小孩以及体虚者都可以喝,不用担心吃完伤脾胃,从而引起腹泻、腰酸背痛等.

1、祛火消暑,清热去湿,不伤脾胃
三豆一同食用,实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。绿豆是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。所以,对于一些脾胃虚寒的人,特别是小孩和老人来说,喝这个汤,也是很好的。
2、解苦夏
对于那些一到夏天,就没食欲、浑身乏力的人来说,这份三豆汤是大有裨益的。
3、消痱子
小孩子最容易生痱子,这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿,对于痱子也有不错的效果,也不用担心过于寒凉伤了脾胃。其实暑湿热毒带来的岂止是痱子,像各种疥疮、痘痘、湿疹也都会产生。
4、祛火、解乏、安全度夏
暑湿热毒不仅带来痱子、疥疮、痘痘、湿疹等等,还有最主要的,一到暑天会一些人感觉特别特别的累,晕沉沉的什么都不想做,苦夏之苦,身体不好的人真是吃不消,如果经常煮一些三豆汤喝,这些状况可以很快缓解。
三豆汤的制作方法
材料:绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。
做法:
1、将豆子洗净,清水浸泡1个小时;
2、将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩,肠胃不好的,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。

喝三豆汤期间最好不要吃冰饮、雪糕(如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕,即使不专门去冬病夏治,体内的顽固寒气也能自己好大半)。


三伏天一些人为什么要少吃雪糕呢?不让吃雪糕、冷饮,太残忍了点!?

不是绝情,是因为三伏天人体的阳气都浮在体表,五脏六腑是寒凉的,此时再吃冰吃雪糕,相当于雪上加霜,尤其是本身寒气就重的亲,再吃就更寒到骨髓了。如果怕热可以喝常温的凉白开,朴素而养身。如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕,即使不专门去冬病夏治,体内的顽固寒气也能自己好大半,尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的,也就好了。

 三豆汤虽好,但是也要注意
三豆汤一周可以喝两次,不宜天天饮用,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。老人、小孩或者平时肠胃不好的,可以加适量红糖(红糖属温性)代替冰糖。平时我们常喝的绿豆汤解暑的效果很好,但是偏性寒凉,脾胃虚寒的不能经常喝,三豆汤刚好可以调整一下。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。对于消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,也有清热健脾的效果。
转发自道生学堂

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